Esko en TraceGains demonstreren ‘Source-to-Shelf’-aanpak in New Orleans
TraceGains en Esko hebben tijdens Esko World in New Orleans aangetoond hoe een geïntegreerde ‘Source-to-Shelf’-aanpak de doorlooptijd van product- en verpakkingswijzigingen drastisch kan verkorten. In het demonstratieproject ‘The Big Easy’ slaagden beide bedrijven erin om een fictief voedingsproduct – van receptwijziging tot afgewerkte, bedrukte verpakking – in slechts 48 uur klaar te maken.
Voor de demonstratie werd een extra ingrediënt toegevoegd om het product een nieuwe smaakdimensie te geven. Vervolgens werden de verpakking, de etikettering en de voedingsinformatie aangepast, waarna de afgewerkte pouches tijdens het evenement aan de deelnemers werden uitgedeeld. Volgens TraceGains en Esko, twee bedrijven van Veralto, toont de oefening vooral aan hoe bedrijven productontwikkeling, compliance, verpakkingsontwikkeling en productie beter op elkaar kunnen afstemmen.
"Voor voedings- en drankenproducenten zijn receptaanpassingen en verpakkingswijzigingen intussen strategische noodzaak geworden", zegt Paul Bradley, senior director Product Marketing bij TraceGains. "Consumentenvoorkeuren, nieuwe regelgeving, duurzaamheidsdoelstellingen, grondstoffenschaarste en kostenontwikkelingen dwingen bedrijven regelmatig tot aanpassingen. In veel organisaties verlopen die processen echter nog via afzonderlijke systemen en datasets."
Europese regelgeving verhoogt de druk
Volgens Bradley zal de invoering van de Europese Packaging and Packaging Waste Regulation (PPWR) die druk de komende jaren verder opvoeren. Producenten zullen hun verpakkingsmaterialen, formaten, etikettering en duurzaamheidsclaims opnieuw moeten evalueren.
"Vaak blijft het niet bij een aanpassing van de verpakking alleen", zegt hij. "Wijzigingen aan verpakkingsformaten of materiaalkeuzes kunnen ook gevolgen hebben voor productspecificaties, claims en ingrediëntendeclaraties. Bedrijven moeten daarom snel de impact kunnen beoordelen en wijzigingen gecontroleerd kunnen doorvoeren over verschillende markten heen."
Jan De Roeck, marketingdirecteur bij Esko, ziet dezelfde evolutie. "Of de aanleiding nu regelgeving, duurzaamheid, verstoringen in de toeleveringsketen of veranderende consumentenverwachtingen zijn: merken hebben processen nodig die dit tempo aankunnen. The Big Easy toont hoe snel bedrijven kunnen schakelen wanneer verpakkingsworkflows gekoppeld zijn aan betrouwbare product- en compliancedata."
Eén geïntegreerd ecosysteem
Door het leveranciers- en ingrediëntennetwerk van TraceGains te koppelen aan de oplossingen van Esko voor artwork- en verpakkingsbeheer ontstaat volgens beide bedrijven één geïntegreerd ecosysteem. Productgegevens, specificaties, voedingswaarden, leveranciersinformatie, claims, etiketten en artwork blijven daarbij continu gesynchroniseerd.
Tijdens The Big Easy werden AI-ondersteunde workflows ingezet voor receptontwikkeling, artworkcreatie, review, goedkeuring en productie. Alle betrokken partijen werkten daarbij vanuit één centrale databron.
"Verpakking is vaak het meest zichtbare onderdeel van een productwijziging, maar zelden het vertrekpunt", zegt De Roeck. "Elke verpakkingsupdate begint met correcte productinformatie en goedgekeurde specificaties. De meerwaarde van een ‘Source-to-Shelf’-aanpak zit erin dat productdata, verpakkingsinformatie en productieprocessen als één geheel functioneren."
Hoewel de demonstratie vooral de aandacht trok door de doorlooptijd van 48 uur, benadrukken beide bedrijven dat snelheid niet het enige doel is. Volgens Bradley draait het vooral om het wegnemen van knelpunten die bedrijven verhinderen snel te reageren op marktkansen, veranderende regelgeving of verstoringen in de supplychain.
